Nyttoteket värdesätter kvalitet och ärlighet framför allt. Produkterna är utformade för att innehålla rena råvaror utan tillsatser som inte fyller en funktion, och varje produkt är framtagen med ett specifikt användningsområde i åtanke. En stor del av sortimentet är baserat på råvaror från svenska gräsbetande kor, vilket ger full spårbarhet i produktionskedjan. Produkterna är fria från tillsatt socker och artificiella sötningsmedel, och innehåller inga antibiotika eller dopingklassade ämnen.
Kollagen är kroppens vanligaste protein och utgör omkring 30–35 procent av det totala proteininnehållet. Det finns naturligt i bindväv som leder, senor, hud, hår och naglar, men kroppens egen produktion avtar med åldern. Eftersom kollagenrika livsmedel som benbuljong, senor och inälvsmat idag är mindre vanliga i kosten, väljer många att komplettera med ett kollagentillskott.
Nyttotekets kollagenpulver är hydrolyserat för att ge god löslighet i både varma och kalla vätskor, och det kommer från kor som betar på naturliga betesmarker året om. Produkten är smaklös och fri från tillsatser, vilket gör den enkel att blanda i kaffe, smoothies, soppor eller bakverk utan att påverka smaken. För bästa resultat rekommenderas ett dagligt intag – kontinuitet brukar vara nyckeln när man använder kollagentillskott.
Benbuljong har använts som näringskälla i matlagning under mycket lång tid, men att koka egen benbuljong är både tidskrävande och kräver råvaror som inte alltid finns till hands. Nyttotekets benbuljongspulver är en genväg - märgben från svenska nötkreatur långkokas under lång tid och spraytorkas sedan till ett lättlösligt pulver. Resultatet är en produkt med hög proteinhalt (omkring 97 procent) och flera olika kollagentyper, som blandar sig utmärkt i både kalla och varma vätskor.
Buljongspulvret finns i 2 varianter. Den neutrala passar utmärkt i smoothies, soppor och grytor samt i bakning. Sötad chokladvariant, som kan användas i smoothies eller blandas med varm mjölk som varm choklad med hög proteinhalt.
Gelatin är en äldre form av kollagen som skiljer sig från hydrolyserat kollagen genom att det stelnar i vätska. Det innehåller samma aminosyror som hydrolyserat kollagen, men används främst i matlagning – till exempel för att göra egna geléer, pannacotta, marshmallows eller tjockare såser. Nyttotekets gelatinpulver kommer från svenska gräsbetande kor och är fritt från tillsatser.
MCT-olja (Medium Chain Triglycerides) är en fettsyra som utvinns från kokos eller palm och som kroppen tar upp snabbt. Den används ofta av personer som följer keto- eller lågkolhydratkost, i kaffe ("bulletproof coffee") eller som tillskott i matlagning. C8-olja är en renare, mer koncentrerad form av MCT som enbart består av kaprylsyra (C8) – den typ av MCT som snabbast omvandlas till ketoner i kroppen.
Valet handlar om vad du vill åstadkomma. För hud, hår, naglar och leder är hydrolyserat kollagen det enklaste alternativet - smaklöst och löser sig i allt. Vill du få i dig kollagen via ett naturligt livsmedel är benbuljong ett bra val som även fungerar i matlagning. För matlagning där du vill ha stelningsförmåga - som egna geléer eller pannacotta - är gelatin rätt produkt. Söker du ett klassiskt proteintillskott passar vassleprotein, medan MCT- och C8-olja vänder sig till dig som följer keto- eller lågkolhydratkost.
